250 gr de Linguine au citron. Voir le produit : ici
2cl d’huile d’olive au citron de Sicile
Basilic, 1 citron non traité, sel, poivre et piment
8 à 10 scampi
Préparation
Dans un cul de poule verser l’huile d’olive au citron, ajouter les zestes d’1/2 citron et la chauffer en posant le cul de poule au-dessus de la marmite dans laquelle cuisent les pâtes.
Hacher le basilic et réserver.
Cuire les Linguine au citron en respectant le temps de cuisson inscrit sur le paquet.
Cuire très peu et très rapidement les scampi, sel et piment.
Égoutter les pâtes et les mélanger dans l’huile d’olive au citron, ajouter le basilic quelques zestes de citron et poivrer ou ajouter un peu de piment si vous préférez.
Servir et disposer les scampis sur les pâtes.
Pensez à chauffer vos assiettes, à 100° dans le four.
